「広熊ジビエ専門店」を営む猟師の栗田比佐実さん
熊野町で約50年に渡り猟師をされてきた栗田さん。広島都市圏では珍しいジビエを専門とする加工・販売店「広熊ジビエ専門店」を営まれています。栗田さんにお店のことや猟師のお仕事について伺いました。
・まず始めに、栗田さんのご出身は熊野町ですか。
ええ、そうです。生まれも育ちも。
・普段のお仕事はどんなことをされていますか。
猟師をしながら「広熊ジビエ」という専門店をしています。今は豚コレラが5月に出てから、イノシシは除外して、鹿ばかり捕獲してます。
・ジビエ専門店っていうこ
