広島県熊野町「熊野みらいLABO」公式

約180年の歴史を持つ熊野筆、そして「モノづくり」があふれる広島県熊野町です。 これか…

広島県熊野町「熊野みらいLABO」公式

約180年の歴史を持つ熊野筆、そして「モノづくり」があふれる広島県熊野町です。 これからの「まち」をつくる活動「熊野みらいLABO」の取り組みを発信します。

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「広熊ジビエ専門店」を営む猟師の栗田比佐実さん

熊野町で約50年に渡り猟師をされてきた栗田さん。広島都市圏では珍しいジビエを専門とする加工・販売店「広熊ジビエ専門店」を営まれています。栗田さんにお店のことや猟師…

「広熊ジビエ専門店」を営む猟師の栗田比佐実さん

熊野町で約50年に渡り猟師をされてきた栗田さん。広島都市圏では珍しいジビエを専門とする加工・販売店「広熊ジビエ専門店」を営まれています。栗田さんにお店のことや猟師のお仕事について伺いました。 ・まず始めに、栗田さんのご出身は熊野町ですか。 ええ、そうです。生まれも育ちも。   ・普段のお仕事はどんなことをされていますか。 猟師をしながら「広熊ジビエ」という専門店をしています。今は豚コレラが5月に出てから、イノシシは除外して、鹿ばかり捕獲してます。 ・ジビエ専門店っていうこ